Voici 5 recettes archi-pas-compliquées, qui vous aideront à garder le contrôle avant et pendant le souper. Simplicité et zénitude au menu. 1. Tartines danoises au saumon et à l’aneth smørrebrød Ces tartines aux deux saumons se préparent en un rien de temps. Elles voleront la vedette lors d’une soirée informelle et décontractée. De plus, elles s’assemblent dès votre retour du supermarché, pour vous éviter de passer tout votre temps dans la cuisine une fois vos invités arrivés. Il suffit de superposer sur une tranche de pain de seigle, la betterave, le mélange de poissons, le concombre et l’aneth. Vous pouvez les présenter comme nous l’avons fait, sur un plateau accompagné de crudités, afin de dynamiser votre présentation et d’en mettre plein la vue. 2. Fusillis à la courge et au prosciutto croustillant Cette recette est 100% satisfaisante et très réconfortante. Cette version élevée du mac and cheese ravira tout le monde, avec ses fines tranches de prosciutto rôties au four et ses dés de mozzarella di bufala fondus. Vous attendez de 10 à 12 invités? Pas de soucis, présentez la recette doublée en deux plats au centre de la table et le tour est joué! 3. Crêpes au canard confit Pour ce plat chic et convivial, il n’y a pas d’assiette à monter et le plateau fait office de déco! Ces crêpes farcies de canard confit, de légumes en julienne, de menthe et de sauce sriracha raviront vos papilles. Préparez-les à l’avance pour réduire le service au minimum durant le repas, et profitez de la compagnie de vos invités. 4. Côtelettes de porc au maïs, oignons marinés et fromage en grains Avec sa marinade instantanée, une macération express et une sauce prête en 5 minutes, ce plat est parfait pour recevoir sans stress ni angoisse. La harissa donne vite de la saveur à la surface de la viande et le citron l’attendrit rapidement. Le rouge des oignons et le jaune du fromage et du maïs mettront aussitôt votre famille et vos amis en appétit. 5. Poires en croûte Ce dessert élégant se prépare à l’avance. Ces poires enrobées de pâte chaude, avec un centre de pacanes et de sucre d’érable, allégeront votre planification du repas. On vous promet un succès retentissant auprès des invités. PHOTOS DANA DOROBANTU

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